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A vinha e o vinho sempre tiveram um grande peso nas actividades Socio-económicas da região. Produtos de vinhos de mesa maduros de qualidade fabricado e armazenado nas adegas dos lavradores, onde predominava o vinho tinto, também algum branco, a jeropiga e a aguardente bagaceira, destilada em alambique.
Estes produtos eram directamente vendidos aos comerciantes de Coimbra, então denominados por "tascas", e transportados por carros de pau puxados por juntas de bois. Os transportadores faziam-se acompanhar de um pequeno pipo com cerca de 10 litros o qual denominavam por "borracha", que era cheio de vinho de oferta do lavrador ao transportador.
Actualmente Região demarcada dos vinhos da Bairrada, as uvas são na sua maioria enviadas para a Adega Cooperativa de Souselas, da qual os agricultores são sócios. É esta adega quem produz e comercializa os vinhos. |
